我が家のお雑煮

我が家のお雑煮

1月1日 新年明けましておめでとうございます。正月といえばお雑煮、お雑煮には”ぜんまい”、かしわ、大根、白菜、ネギそして餅を入れます。”ぜんまい”の入ったお雑煮は極上の出汁がでて、美味しいです。皆様一度はお試しください。”ぜんまい”とは春に採れる山菜です。昔から木曾地方は保存食として”ぜんまい”を乾燥させ保存、冬場の大事な食料としてました。

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