焙煎を楽しむ集い

焙煎を楽しむ集い

RIMG6194-230x180 7月27日(日曜日)、コーヒーアミーゴス中部の小さな集いを岐阜県の東端、中津川の我が家で開催しました。焙煎に興味をお持ちの方が8名参加してくださいました。手網焙煎、5kg釜焙煎を体験しました。お昼はメンバーが持参してくださった天然酵母の生地を石窯で焼き、ピザをいただきました。手作りデザート等も楽しんでいただきました。

皆様、中津川にようこそおいで下さいました。

実施内容 ①焙煎に興味がある方は卓上コンロと石釜の残り火で手網焙煎。 ②現在手網焙煎している方は 5kg焙煎機を体験。 ③焙煎を職業としている方は私の産業界の改善を展開した焙煎作業小屋をサンプルに意見交換。

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